Maapähkinäinen brownie

Maapähkinäinen brownieOlen aloittanut uudessa työpaikassa neljä viikkoa sitten ja täytyy myöntää, että uusiin kuvioihin opettelu on vienyt sen verran paljon voimia, että ruoanlaitto ja leivonta on jäänyt todella vähälle. Sen vuoksi tänne blogiin on eksynyt todella harvakseltaan reseptejä. Tällä viikolla sentään jaksoin leipoa vuoallisen maapähkinävoita sisältäviä brownieita. En kyllä tiedä, voiko näitä oikein brownieiksi kutsua, sillä sen verran ilmavia niistä tuli.

Maapähkinäinen brownie (9 reilunkokoista palaa)

  • 150 g tummaa suklaata
  • 150 g maapähkinävoita (tai mantelivoita)
  • 4 kananmunaa
  • ¾ dl sokeria
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ½ tl suolaa
  • (tummaa suklaata rouhittuna)

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Vuoraa noin 20 x 20 cm:n kokoinen uuninkestävä vuoka leivinpaperilla.

Sulata suklaa ja maapähkinävoi joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Valuta suklaa-maapähkinävoiseos vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti.

Siivilöi kaakaojauhe taikinaan sekä lisää ruokasooda ja suola. Sekoita varovasti käännellen.

Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Halutessasi voit ripotella päälle rouhittua suklaata. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä esimerkiksi hammastikulla: kun tikkuun ei tartu taikinaa, brownie on kypsä.

Halutessasi voit koristella brownien maapähkinävoilla. Pehmennä maapähkinävoita lämmittämällä sitä  mikroaaltouunissa, jonka jälkeen sitä on helpompi pursottaa brownien päälle.

Maapähkinäinen brownie

Maapähkinäinen brownie

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.