Mustikka-balsamicokana

Mustikka-balsamicokana

Okei, moni ei varmaan heti lähtisi yhdistämään broileria makean hapokkaaseen mustikkakastikkeeseen, mutta voin vakuuttaa sen toimivan.

Mustikka-balsamicokana (2:lle hengelle)

  • 2 broilerin rintafileetä
  • 1 rkl öljyä
  • 1 rkl voita
  • 1 pieni salottisipuli (hienonnettuna)
  • 1 dl mustikoita (tuoreita tai pakatettuja)
  • 2 rkl balsamicoetikkaa
  • 1 rkl vaahterasiirappia
  • suolaa

Paista broileriin nopeasti ruskea pinta paistinpannulla voi-öljyseoksessa. Siirrä rintafileet uuninkestävään vuokaan. Mausta suolalla.

Kuullota voi-öljyseoksessa hienonnettu sipuli. Lisää paistinpannulle mustikat, etikka ja vaahterasiirappi. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Kaada mustikkakastike rintafileiden päälle. Kypsennä 180 asteisessa uunissa, kunnne broilerin sisälämpötila on noussut 77 asteeseen.

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.