Sienilevite

Sienilevite

Sienilevite

  • 600 g ruskeita herkkusieniä
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl kuivaa sherryä
  • 100 g vuohenjuustoa
  • 2 rkl kermaviiliä
  • ½ tl suolaa

Viipaloi herkkusienet ja hienonna valkosipuli.

Paista herkkusieniä oliiviöljyssä 8-10 minuuttia, kunnes niistä haihtuu neste (sienet voi paistaa kahdessa tai useammassa erässä). Lisää valkosipuli ja sherry. Keitä noin minuutin ajan, kunnes sherry on haihtunut. Anna sienien jäähtyä.

Sekoita jäähtyneet sienet, vuohenjuusto, kermaviili ja suola tehosekoittimessa tasaiseksi massaksi.

Sienilevite

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.