Pikainen karamellipossu

Pikainen karamellipossuRavintola Farangin myötä karamellipossu on noussut Suomessa lähes kulttimaineeseen. Pikaversio karamellipossusta valmistuu esimerkiksi ylikypsästä possun palvikyljestä. Mielettömän hyvää!

Pikainen karamellipossu (2–3:lle henkilölle)

  • 1 sipuli
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 300 g possun ylikypsää palvikylkeä
  • 2 rkl tummaa muscovadosokeria
  • 2 rkl soijakastiketta
  • ½ punainen chili
  • 1 rkl voita
  • 230 g punaisia linssejä (GoGreen)

Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipuleita miedolla lämmöllä pannulla oliiviöljyssä noin 20 minuuttia, kunnes sipulit ovat kullanruskeita ja niiden maku on muuttunut makeaksi.

Sipuleiden paistuessa valmista liha. Leikkaa palvikylki reilunkokoisiksi kuutioiksi. Sekoita sokeri ja soijakastike kulhossa, ja pyörittele lihan palaset kauttaaltaan seokseen. Leikkaa chili renkaiksi. Kuumenna voi paistinpannulla ja lisää liha ja chilirenkaat. Paista lihoja 5–10 minuuttia, kunnes mausteseos on muuttunut karamellimaiseksi.

Valuta linssit ja lisää ne paahdettujen sipuleiden joukkoon. Nostele lopuksi sipuli-linssiseoksen joukkoon karamellisoituneet possut.

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.