Aamiaisruukku

Nämä herkulliset aamiaisruukut valmistuvat vähällä vaivalla. Monivivahteisista mauista kannattaa nauttia kiireettöminä aamuina!

Uunissa kypsennettyjä kananmunia, brietä ja coppa-kinkkua (2:lle henkilölle)

  • 4 rkl ranskankermaa
  • 50 g rasvaista briejuustoa (esimerkiksi Saint André)
  • 8 viipaletta coppa-leikkelettä (tai jotain muuta ilmakuivattua paksuhkoa leikkelettä)
  • 4–6 kananmunaa
  • aurinkokuivattuja tomaatteja
  • rouhittua mustapippuria
  • suolaa

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Voitele kaksi annoskulhoa oliiviöljyllä. Aseta neljä viipaletta coppa-leikkelettä kunkin kulhon reunoille. Lisää kaksi ruokalusikallista ranskankermaa jokaiseen kulhoon. Leikkaa briejuusto kuutoiksi ja jaa juustokuutiot tasan molempiin kulhoihin. Riko kahdesta kolmeen kananmunaa jokaisen kulhoon (älä kuitenkaan riko kananmunien rakennetta, vaan jätä keltuaiset ehjäksi). Lisää aurinkokuivatut tomaatit rikottujen kananmunien päälle. Rouhi hieman mustapippuria ja suolaa päälle.

Kypsennä uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes kananmunien valkuaiset ovat hyytyneet. Kananmunien keltuaiset voivat jäädä hieman pehmeiksi. Nauti lämpiminä!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

One thought on “Aamiaisruukku

  1. Pingback: Aamiaisruukku vol. 2 | Kahden keittiö

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.