Kuohkeat vohvelit

Kuohkeat vohvelit

Näiden vohveleiden juju piilee valkuaisvaahdossa. Vohvelin pinta on hieman rapsakka, mutta sisus kuitenkin mukavan kuohkea.

Kuohkeat vohvelit (3 isoa vohvelia)

  • 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • ½ dl maissitärkkelystä
  • 1 rkl sokeria
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl ruokasoodaa
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl maitoa
  • 50 g voita

Sekoita jauho, maissitärkkelys, sokeri, suola, ruokasooda ja leivinjauhe keskenään.

Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaisten joukkoon maito ja sulatettu voi.

Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää maito-voiseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita huolellisesti. Lopuksi kääntele valkuaisvaahto varovaisesti taikinaan.

Paista vohveliraudalla kauniin ruskeiksi vohveleiksi.

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.