Nutella-kakkuset

Nutella-kakkusetNäille pähkinäisille ja suklaisille herkkupaloille oli hirvittävän vaikea keksiä sopivaa nimeä, joten lopulta niistä tuli kakkusia. Ne eivät ole kuohkeita muffineja, vaikka muffinivuoassa paistuvatkin. Taikina muistuttaa koostumukseltaan enemmän brownieta tai englantilaista vanukaskakkua. Nimestä viis, maku oli enemmän kuin kohdillaan.

Nutella-kakkuset (6 pientä kakkua)

  • 3 kananmunaa
  • 200 g Nutella-hasselpähkinäsuklaalevitettä
  • ½ dl rypsiöljyä
  • 50 g mantelijauhoa
  • ripaus suolaa
  • ½ tl tummaa rommia
  • 50 g tummaa suklaata

Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.

Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset.

Sekoita kananmunan keltuaiset, Nutella-levite, öljy, mantelijauho, suola ja rommi keskenään. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja sekoita taikinan joukkoon.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto varovasti taikinaan.

Kaada taikina kuuteen muffinivuokaa. Paista uunin keskiosassa 25–30 minuuttia, kunnes taikina alkaa hieman irrota muffinivuoan reunoilta.

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.