Peruna-makkarafrittata

Peruna-makkarafrittata

Frittatan täytteissä on valinnanvaraa, sillä kaikki täytteet kypsennetään ennen kuin kananmunaseos kaadetaan niiden päälle. Kun frittatan kypsentää uunissa, niin sen pinnalle ripoteltu juusto saa kauniin ruskean värin. Muista varmistua, että käyttämäsi paistinpannun voi laittaa uuniin. Itseäni hieman hirvitti Swiss Diamondin kohtalo, mutta hyvin pannu kesti 200 asteen kuumuuden.

Peruna-makkarafrittata (4:lle henkilölle)

  • 1 peruna
  • voita
  • 1 salottisipuli
  • 3 lammamakkaraa
  • 8 kananmunaa
  • 1 dl kermaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 75 g gryeréjuustoa

Leikkaa peruna pieniksi kuutioiksi. Paista perunakuutioita (uuninkestävällä) paistinpannulla voinokareessa; älä kuitenkaan kypsennä täysin kypsiksi.

Kuori ja hienonna sipuli. Lisää hienonnettu sipuli paistinpannulle perunoiden joukkoon ja kypsennä parin minuutin ajan.

Leikkaa makkarat pienemmiksi paloiksi ja lisää paistinpannulle. Ruskista nopeasti. Ota paistinpannu pois liedeltä.

Sekoita kananmunat, kerma ja mausteet keskenään. Kaada kananmunaseos paistinpannulle.

Raasta juusto ja ripottele juustoraastetta munakasmassan päälle.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.