Parsaa ja pistaasipähkinäpyreetä

Parsaa ja pistaasipähkinäpyreetä

Vau, vihreä parsa todella viihtyy pistaasipähkinäpyreepedillä. Tai no, aika hätäiseen ruoka kyllä hävisi lautaselta.

Parsaa ja pistaasipähkinäpyreetä

  • 60 g kuorittuja, suolattuja pistaasipähkinöitä
  • 2–3 rkl vettä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • suolaa
  • paprikajauhetta
  • 500 g vihreää parsaa (+ oliiviöljyä ja suolaa)

Jauha pähkinät, vesi, öljy, sitruunamehu ja mausteet tasaiseksi, pyreemäiseksi tahnaksi monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.

Leikkaa (tai napsauta) parsojen puumainen kantaosa pois. Laita parsat foliovuokaan ja mausta oliiviöljyllä ja suolalla. Kypsennä grillissä. Kypsennyksen loppuvaiheessa voit halutessasi grillata parsoihin väriä.

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.