Kategoria: Pitsa

  • Pitsa chicagolaisittain

    Pitsa chicagolaisittain

    Ihastuimme chicagolaiseen deep dish -pitsaan viime vuonna viettäessämme viikon talvisessa Chicagossa. Chicagolaisen pitsan erikoisuus on siinä, että täytteet ladotaan päinvastaisessa järjestyksessä kuin perinteisesti. Alimmaiseksi tulee reilusti juustoraastetta ja päällimmäiseksi pitkään haudutettua tomaattikastiketta. Näiden väliin tulee varsinaiset täytteet. Pitsa chicagolaisittain Taikina: 4 dl vehnäjauhoja ½ dl maissijauhoja 1 tl suolaa 1 tl sokeria 1 ½ tl kuivahiivaa 1 ½ dl vettä 1 ½ rkl voita (sulatettuna) 2 […]