Kuukausi: huhtikuu 2015

  • Pekaanipiirakka

    Pekaanipiirakka (ø 23–25 cm) Murupohja: 3 dl vehnäjauhoja 2 tl sokeria 1/8 tl suolaa 125 g voita 1 kananmuna Nypi jauhot, sokeri, suola ja voi murumaiseksi seokseksi. Riko kananmunan rakenne haarukalla ja lisää muroseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta pallo. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Painele taikina piirakkavuoan (ø 23–25 cm) pohjalla ja reunoille. […]

  • Fenkoli-kalakeitto

    Fenkoli-kalakeitto (2–3:lle hengelle) 1 keltasipuli 3 valkosipulinkynttä 1 fenkoli 2 rkl oliiviöljyä 2 dl kuivaa, hapokasta valkoviiniä 1 prk tomaattimurskaa 5 dl kalalientä 400 g turskaa 200 g katkarapuja (sulatettuja) mustapippuria suolaa Kuori ja pilko sipulit. Halkaise fenkoli ja huuhtelu huolellisesti kylmällä vedellä. Poista fenkolista kova kanta ja varsiosat. Leikkaa fenkoli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna […]