Tämä kastike on suloinen sekoitus täyteläistä makeutta ja aistikasta happamuutta. Tarjoile esimerkiksi routapaistin kanssa.

Granaattiomenakastike lihalle (2–4:lle hengelle)

• 1 ½ dl granaattiomenamehua
• 1 dl vettä
• 2 rkl härkäfondia
• 1 rkl balsamicoetikkaa
• 1 ½ tl muscovadosokeria
• 1 tl Worcester-kastiketta
• ½ tl suolaa
• 1 rkl tummaa Maizena-suurustetta

Mittaa Maizena-suurustetta lukuun ottamatta kaikki ainekset pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää suuruste ja jatka miedolla lämmöllä keittämistä kymmenisen minuuttia.