Tässä pirtelö hieman aikuisempaan makuun. Makeutta tästä ei puutu, siitä pitää huolen viikuna-portviinihilloke.
Viikunainen pirtelö (1:lle hengelle)
- ½ dl viikuna-portviinihilloketta
- ½ dl maitoa
- n. 3 dl vaniljajäätelö
Mittaa ainekset tehosekoittimen kulhoon. Surauta sileäksi, kuohkeaksi pirtelöksi. Ohenna pirtelöä tarvittaessa maidolla tai paksunna jäätelöllä. Nauti heti.