Tässä pirtelö hieman aikuisempaan makuun. Makeutta tästä ei puutu, siitä pitää huolen viikuna-portviinihilloke.

Viikunainen pirtelö (1:lle hengelle)

• ½ dl viikuna-portviinihilloketta
• ½ dl maitoa
• n. 3 dl vaniljajäätelö

Mittaa ainekset tehosekoittimen kulhoon. Surauta sileäksi, kuohkeaksi pirtelöksi. Ohenna pirtelöä tarvittaessa maidolla tai paksunna jäätelöllä. Nauti heti.