Kikherneistä tehtävä hummus saa mukavasti väriä ja tietynlaista kermaisuutta avokadosta. Itse dippailin avokadohummukseen tortillasipsejä. Nam nam! Todennäköisesti sopii myös (ruis)leivän päällä levitteenä.
Avokadohummus
- 170 g kikherneitä (GoGreenin pahvipakkaus)
- 1 avokado
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl sitruunamehua
- 3 rkl vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tahinia
- ½–1 tl suolaa
- paprikajauhetta
Valuta kikherneistä vesi pois. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha. Kuori ja hienonna valkosipuli.
Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi (monitoimikoneella tai sauvasekoittimella). Koristele paprikajauheella.
