Kikherneistä tehtävä hummus saa mukavasti väriä ja tietynlaista kermaisuutta avokadosta. Itse dippailin avokadohummukseen tortillasipsejä. Nam nam! Todennäköisesti sopii myös (ruis)leivän päällä levitteenä.

Avokadohummus

• 170 g kikherneitä (GoGreenin pahvipakkaus)
• 1 avokado
• 1 valkosipulinkynsi
• 3 rkl sitruunamehua
• 3 rkl vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl tahinia
• ½–1 tl suolaa
• paprikajauhetta

Valuta kikherneistä vesi pois. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha. Kuori ja hienonna valkosipuli.

Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi (monitoimikoneella tai sauvasekoittimella). Koristele paprikajauheella.