Kuohkeat vohvelit


Kuohkeat vohvelit

Näiden vohveleiden juju piilee valkuaisvaahdossa. Vohvelin pinta on hieman rapsakka, mutta sisus kuitenkin mukavan kuohkea.

Kuohkeat vohvelit (3 isoa vohvelia)

  • 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • ½ dl maissitärkkelystä
  • 1 rkl sokeria
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl ruokasoodaa
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl maitoa
  • 50 g voita

Sekoita jauho, maissitärkkelys, sokeri, suola, ruokasooda ja leivinjauhe keskenään.

Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaisten joukkoon maito ja sulatettu voi.

Vatkaa kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää maito-voiseos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita huolellisesti. Lopuksi kääntele valkuaisvaahto varovaisesti taikinaan.

Paista vohveliraudalla kauniin ruskeiksi vohveleiksi.

, ,

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggaajaa tykkää tästä: