Miedosti chiliset kalkkunapihvit saavat mukavaa lisämakua kiivisalsasta. Kalkkunan ja kiivin yhdistäminen saattaa kuulostaa oudolta, mutta todellisuudessa ne sopivat oikein hyvin yhteen.

Kalkkunapihvit kiivisalsalla (2–4:lle henkilölle)

Kalkkunapihvit

• 400 g kalkkunan jauhelihaa
• 1 tl Santa Marian chili-limemausteseosta
• ½ tl suolaa
• voita paistamiseen

Sekoita jauhelihan joukkoon mausteet. Muotoile haluamasi kokoisia pihvejä. Sulata voi paistinpannulla ja paista jauhelihapihvit kypsiksi.

Kiivisalsa

• 1 kiivi
• 1 rkl keltaisia rusinoita
• ½ tl sokeria
• ripaus suolaa

Kuori kiivi ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Hienonna rusinoita hieman pienemmiksi. Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään.