Broileripyörykät saavat hedelmäisen intialaista makua mango-omenachutneystä.

Kana-mangopyörykät (2:lle henkilölle)

• 1 pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl oliiviöljyä
• 400 g broilerin jauhelihaa
• 4 rkl mango-omenachutneytä (tai mangochutneytä)
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 kananmuna
• 1 rkl perunakuitua
• 1 tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät.

Sekoita kuullotetut sipulit, jauheliha, chutney, tomaattipyree, kananmuna, perunakuitu ja mausteet keskenään tasaiseksi massaksi.

Pyörittele massassa pyöryköitä kostutetuin käsin. Paista pyörykät kypsiksi paistinpannulla oliiviöljyssä.

Tarjoile mango-omenachutneyllä maustetun ranskankerman kanssa.