Kategoria: Kala ja muut merenelävät

  • Paella

    Paella

    Paella on konstailematonta, mutta – ah – niin hyvää. Paella (4:lle henkilölle) 1 sipuli 2 tomaattia 150 g savukylkeä 100 g chorizomakkaraa 600 g broilerin koipipaloja 2 rkl oliiviöljyä 200 g paellariisiä 5 dl kuumaa kanalientä ¼ tl sahramia 200 g (raakoja) jättikatkaravun pyrstöjä 100 g pakasteherneitä Kuori ja pilko sipuli. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Suikaloi savukylki […]

  • Katkarapu-kvinoasalaatti

    Katkarapu-kvinoasalaatti

    Söin tänään lounaaksi Stockmannilta ostetun rapu-kvinoasalaatin. Kvinoan joukkoon oli valitettavasti sekoitettu punasipulia melkoisen reippaalla kädellä ja jokiravut jäivät harmittavasti sipulin jalkoihin. Salaatti kuitenkin piti nälän loitolla sen verran pitkään, että illalla Kahden keittiössä kvinoalle päätettiin antaa revanssin mahdollisuus. Kvinoa ei pettänyt, vaan hoiti homman loistavasti kotiin! Katkarapu-kvinoasalaatti (2:lle henkilölle) 250 g jättikatkaravun pyrstöjä (tai isokokoisia […]