Omasta mielestäni Meksikon lahja maailmalle on suklaa, mutta hyvänä kakkosena tulee guacamole. Siis se aidoista raaka-aineista valmistettu avokadokastike. En ole koskaan syönyt kaupan hyllyiltä löytyviä guacamolevirityksiä, mutta jo pelkän ainesosalistan perusteella kehotan kiertämään moiset väärennökset turvallisen etäisyyden päästä. Esimerkiksi Santa Marian guacamoledipissä on avokadoa ruhtinaalliset 1,5 %:ia (siis vähemmän kuin kyseisessä dipissä on suolaa). Pistää kyllä vihaksi tuollainen […]