Avainsana: herkkutatti

  • Tattikeitto

    Tattikeitto

    Kävimme viikonloppuna poimimassa herkkutatteja (ostos)koriimme Hakaniemen torilta ja pyöräytimme niistä syksyisen keiton. Resepti on hyvin perinteinen, mutta miksipä sitä hyvää muuttamaan. Tattikeitto (2:lle hengelle) 500 g herkkutatteja 1 pieni sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl voita 2 rkl kuivaa sherryä 3–4 dl kanalientä 1 dl kermaa suolaa mustapippuria Poista tateista lakin alapinnalla oleva […]

  • Tattirisotto

    Tattirisotto

    Risoton kuuluisi olla lusikoitavan löysää, mutta tällä kertaa emme siinä onnistuneet. Vaikka koostumus ei ollutkaan oikeaoppinen, maussa ei ollut mitään valittamista. Nakkasimme kuitenkin riisipurkin jämät varmuuden vuoksi roskakoriin, koska vaikutti siltä, että jatkuvasta hämmentämisestä huolimatta riisistä ei irronnut riittävästi tärkkelystä, jotta lopputulos olisi ollut sellainen ”tahmea ja puuromainen”. Tattirisotto (3–4:lle henkilölle) 2 salottisipulia 1 rkl oliiviöljyä […]