Avainsana: jauheliha

  • Jauheliha-pepperonikeitto

    Jauheliha-pepperonikeitto

    Talvi pakkasineen on näemmä ainakin väliaikaisesti kadonnut jonnekin. No, kuppi lämmittävän mausteista keittoa piristää myös näitä sateisia iltoja. Jauheliha-pepperonikeitto (4–6:lle hengelle) 700 g jauhelihaa 150 g pepperonimakkaraa siivuina 3 keltasipulia 2 valkosipulinkynttä 200 g ruskeita herkkusieniä 1 l vettä 1 prk tomaattimurskaa 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja viipaloituna 3 rkl tomaattipyreetä 3 rkl kasvisfondia 1 tl […]

  • Chorizo-jauhelihakastike

    Chorizo-jauhelihakastike

    Tämä chorizomakkarasta lisäpotkua saava jauhelihakastike sopii luonnollisesti pastan kanssa syötäväksi. Me kuitenkin annostelimme kastiketta reilulla kädellä leipäviipaleen päälle. Kun päälle vielä ripottelee hieman parmesanjuustoa, niin johan tulee hyvää. Chorizo-jauhelihakastike (4:lle henkilölle) 100 g chorizomakkaraa 2 isoa tomaattia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 400 g naudan paistijauhelihaa 3 rkl tomaattipyreetä 1 ½ rkl kasvisfondia (tai 1 kasvis- tai lihaliemikuutio) 1 ½ […]

  • Tomaatti-ricottalasagne

    Tomaatti-ricottalasagne

    Lasagnelevyistä saa loihdittua monipuolista uuniruokaa. Perinteisen valkokastikkeen sijaan kannattaa kokeilla esimerkiksi ricottajuustoa. Tomaattiviipaleista lasagne saa mukavasti raikkautta, jolloin ruoka sopii mainiosti myös kesäaikaan. Tomaatti-ricottalasagne (6–8:lle henkilölle) Jauhelihakastike 700 g naudan paistijauhelihaa 2 prk yrttimaustettua tomaattimurskaa tuoretta basilikaa (hienonnettuna) 1 lihaliemikuutio ½ tl sokeria mustapippuria suolaa Ruskista jauheliha pienissä erissä. Siirrä paistokasariin tai kattilaan. Lisää tomaattimurska, hienonnettu […]

  • Peruspurilainen

    Peruspurilainen

    Hyvälaatuinen, tuore jauheliha ei tarvitse mausteikseen muuta kuin suolaa ja mustapippuria. Grillissä pihveihin saa mukavan pinnan ja grillin lämmössä cheddarjuustokin sulaa ihanasti pihvin päälle. Tarjoa esimerkiksi paistetun sipulin kanssa. Peruspurilainen (2:lle nälkäiselle) 400 g nauta-sikajauhelihaa (esim. 80 %:ia nautaa ja 20 %:ia sikaa) 1 tl suolaa ½ tl mustapippuria paksuhkoiksi siivuiksi leikattua (vaaleaa) cheddarjuustoa ciabatta-leipää (1 jättisipuli) […]

  • Lihaisa lanttu-perunasoselaatikko

    Lihaisa lanttu-perunasoselaatikko

    Tämä ruoka oli erinomainen muistutus siitä, että yksinkertaisista, arkisista ja edullisista aineksista saa loistavaa ruokaa aikaiseksi. Itse miellyin erityisesti gratinoidun lanttusoseen ja jauhelihan yhdistelmään: maut pelasivat oikein mukavasti yhteen. Ehkä perunasoseen voisi tiputtaa kokonaan pois…? Lihaisa lanttu-perunasoselaatikko (4–6:lle henkilölle) Lihakastike: 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 600 g naudan paistijauhelihaa (oliiviöljyä) 4 rkl tomaattipyreetä 2 dl vettä […]

  • Jauheliha-polentapaistos

    Jauheliha-polentapaistos

    Tässä paistoksessa yhdistyy yrttinen jauhelihakastike ja keltainen, kermainen polenta. Näistä toisiaan täydentävistä makumaailmoista on aistittavissa vaikutteita niin Italiasta kuin Meksikostakin. Jauheliha-polentapaistos (6–8:lle henkilölle) Jauhelihaseos: 700 g jauhelihaa (esim. nauta-sika) 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1–2 prk tomaattimurskaa 200 g pakastemaissia 1 rkl tuoretta rosmariinia 1 tl kuivattua timjamia 1 tl kuivattua oreganoa 1 tl suolaa ½ […]