Avainsana: kananmunan keltuainen

  • Paistettu suklaavanukas

    Paistettu suklaavanukas

    Jos sinun tekee mieli jotain todella intensiivisen suklaista ja täyteläistä, niin tämä paistettu suklaavanukas on varmasti paistamisen arvoinen kokeilu. Kevyeksi tai kepeäksi tätä vanukasta ei voi millään ilveellä väittää, mutta hei, toisinaan tarvitaan jotain tuhdimpaa. Paistettu suklaavanukas (4:lle hengelle) 150 g tummaa suklaata 100 g voita 2 kananmunan keltuaista 1 kananmuna 2 rkl sokeria Kuumenna uuni 160 […]

  • Kahvijäätelö

    Kahvijäätelö

    Kahvijäätelö 4 dl täysmaitoa 4 dl kuohukermaa 100 g sokeria ½ dl kahvilikööriä 5 g pikakahvijauhetta (espresso) 6 kananmunan keltuaista Mittaa maito, kerma, sokeri, kahviliööri ja  kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Vatkaa keltuaisten rakenne rikki. Kaada joukkoon kuuma maito-kermaseos koko ajan vatkaten. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes se alkaa hieman paksuuntua. Älä anna […]

  • Mansikka-vaahtokarkkijäätelö

    Mansikka-vaahtokarkkijäätelö

    Tämä mansikka-vaahtokarkkijäätelö olkoon ihana muistutus niistä lukuisista aurinkoisista hellepäivistä, joista olemme saaneet tänä kesänä nauttia. Mansikka-vaahtokarkkijäätelö 250 g mansikoita 50 g sokeria 2 ½ dl täysmaitoa 2 ½ dl kuohukermaa 50 g vaahtokarkkilevitettä (tai vaahtokarkkeja) 4 kananmunan keltuaista vaahtokarkkeja Poista kannat mansikoista ja viipaloi ne. Sekoita sokeri mansikoiden joukkoon ja anna maustua puolisen tuntia. Soseuta […]

  • Lihaisa lanttu-perunasoselaatikko

    Lihaisa lanttu-perunasoselaatikko

    Tämä ruoka oli erinomainen muistutus siitä, että yksinkertaisista, arkisista ja edullisista aineksista saa loistavaa ruokaa aikaiseksi. Itse miellyin erityisesti gratinoidun lanttusoseen ja jauhelihan yhdistelmään: maut pelasivat oikein mukavasti yhteen. Ehkä perunasoseen voisi tiputtaa kokonaan pois…? Lihaisa lanttu-perunasoselaatikko (4–6:lle henkilölle) Lihakastike: 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 600 g naudan paistijauhelihaa (oliiviöljyä) 4 rkl tomaattipyreetä 2 dl vettä […]