-
Kiivihillo
Kiivistä syntyy ihanan kirpsakka hillo. Kokeile esimerkiksi paahtoleivän päällä tai vaikka grillatun broilerin kanssa. Kiivihillo 4 kiiviä 1 dl sokeria 1 limetin mehu Kuori ja kuutioi kiivit. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen. Jos kiivin palaset ovat mielestäsi liian isoja, voit painella niitä pienemmiksi esimerkiksi haarukalla. Purkita ja säilytä jääkaapissa.
-
Kiivileivokset
Tällä ohjeella voi valmistaa irtopohjavuoassa tehtävän kiivi-tuorejuustokakun (tuplaa tällöin ainesmäärät), mutta minäpä halusin ehdottomasti leivoskokoisia juustokakkuja. Ensin piti ratkaista vuokaongelma. Tiedän, että tällaisia leipomuksia varten on ihan omat vuokansa, mutta meille sellaisia ei ole (vielä) hankittu. Onneksi hätä keinot keksii: neljä puolen litran muovipulloa, terävä veitsi ja vakaa käsi. Pulloista ylä- ja alaosa pois ja – tadaa – […]
-
Kiivimarinoitu possu
Porsaan sisäfileestä tulee erityisen mureaa, kun sen antaa maustua ennen grillausta kiiviä sisältävässä marinadissa. Grillatun possun kylkeen kannattaa keittää makeahko lisuke kiivistä ja viikunoista. Viinilasiin voi kaataa katalonialaista chardonneytä (Raimat Castell de Raimat Chardonney 2013). Kiivimarinoitu possu (4:lle henkilölle) Marinoitu liha: 1 kiivi 1 rkl soijakastiketta 1 rkl juoksevaa hunajaa 2 tl sitruunamehua 1 possun sisäfilee […]
-
Pinaatti-kiivismoothie
Smoothien joukkoon on helppo ujuttaa vihreälehtisiä kasviksia, kuten pinaattia. Tässäkään juomassa pinaatti ei maistu lainkaan lävitse. Pinaatti-kiivismoothie (1:lle henkilölle) 2 kiiviä kourallinen pinaattia 100 g pakastemangokuutioita 2 dl sokeroitua tyrnimehua loraus kookosmaitoa Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita täydellä teholla tasaiseksi juomaksi.
-
Huhtikuun hedelmä: kiivi
Tiesitkö tämän kiivistä? Kypsät kiivit kannattaa säilyttää jääkaapissa muovipussissa. Kypsiä kiivejä ei kuitenkaan kannata säilöä jääkaapin kylmyydessäkään kovin pitkiä aikoja – varsinkaan, jos vihanneslaatikossa majailee samanaikaisesti esimerkiksi omenoita, tomaatteja, avokadoja, päärynöitä tai muita etyylikaasua erittäviä hedelmiä, sillä etyleenin vaikutuksesta kiivi ylikypsyy helposti. Raa’at kiivit säilyvät jääkaapissa helposti viikkotolkulla, mikäli niitä ei altisteta etyleenille. Raaka kiivi […]
-
Avokadosmoothie
Epäilyttääkö sinua lisätä avokadoa smoothieen? Epäilykset sikseen, sillä vannon ja vakuutan, että avokado ei maistu laisinkaan tässä raikkaassa ja piristävässä smoothiessa. Avocadosmoothie (1:lle henkilölle) 1 pieni avokado (tai ½ normaalikokoinen avokado) 1 vihreä omena, esim. Granny Smith 1 kiivi 2 dl kookosmaitoa 1–2 rkl limemehua 4 jäisiä kookosmaitokuutioita (tai tavallisia jääkuutioita) (1–2 tl juoksevaa hunajaa) Kuori […]