Avainsana: kirsikka

  • Kirsikkapaistos

    Kirsikkapaistos

    Ah, tämä kirsikkapaistos maistui mahtavalta vaniljakastikkeen kera. Kookospalmusokerin toffeemainen maku voimistui mukavasti uunissa ja sopi todella hyvin kirsikoihin. Kirsikkapaistos (2:lle henkilölle) 250 g (n. ½ litraa) kirsikoita 1 rkl vettä 1 rkl sokeria 1 rkl voita ¾ dl kaurahiutaleita 2 rkl kookospalmusokeria Pese kirsikat ja poista niistä kivet (kts. vinkki kivien poistamiseen täältä). Laita kirsikat ja […]

  • Kirsikkajäädyke

    Kirsikkajäädyke

    Kirsikat sopivat loistavasti jäädykkeen tekoon. Itse jäädykemassa on valkosuklaisen makeaa, mutta kirsikat tuovat mukanaan mukavaa kirpeyttä. Kirsikkajäädyke (6:lle henkilölle) 250 g (= n. ½ l) kirsikoita 100 g valkosuklaata 4 kananmunan keltuaista ¾ dl sokeria ¼ tl vaniljajauhetta 2 ½ dl kuohukermaa 3 kananmunan valkuaista Pese kirsikat ja poista niistä kivet (kts. vinkki kivien poistamiseen täältä). […]

  • Clafoutis kirsikoista

    Clafoutis kirsikoista

    Clafoutis on ranskalainen vanukasmainen piiras, jonka taikina on pannukakkua muistuttava. Clafoutis onnistuu kuitenkin loistavasti myös mantelijauhoista tehtynä. Clafoutis kirsikoista (6–8:lle henkilölle) 500 g (= 1 litra) kirsikoita 280 g pehmeää (levitettävää) vuohenjuustoa 4 kananmunaa 180 g mantelijauhoja 100 g sokeria ½ tl vaniljajauhetta voita uunivuoan voiteluun Pese kirsikat ja poista niistä kivet (*). Voitele noin 20 x 25 cm:n kokoinen […]

  • Kesäkuun hedelmä: kirsikka

    Kirsikan satokausi on varsin lyhyt ja pääosa eteläisessä Euroopassa kasvatetuista kirsikoista kypsyy kesäkuussa. Nyt on siis aika nauttia ihanan makeista kirsikoista.  Tiesitkö tämän kirsikoista? Kirsikkapuun hedelmä on luumarja. Myös muiden Prunus-sukuun kuuluvien hedelmäpuiden eli luumun, persikan, aprikoosin ja mantelin hedelmät ovat luumarjoja. Kirsikkapuita on viljelty Kiinassa yli 4 000 vuotta. Suomessa kirsikoita on viljelty 1500-luvulta […]