Avainsana: kookosmaito

  • Pinaatti-kiivismoothie

    Pinaatti-kiivismoothie

    Smoothien joukkoon on helppo ujuttaa vihreälehtisiä kasviksia, kuten pinaattia. Tässäkään juomassa pinaatti ei maistu lainkaan lävitse. Pinaatti-kiivismoothie (1:lle henkilölle) 2 kiiviä kourallinen pinaattia 100 g pakastemangokuutioita 2 dl sokeroitua tyrnimehua loraus kookosmaitoa Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita täydellä teholla tasaiseksi juomaksi.

  • Suklainen avokadomousse

    Suklainen avokadomousse

    Suklaa ja avokado ne yhteen sopii. Suklainen avokadomousse (2–3:lle henkilölle) 50 g tummaa suklaata 2 (yli)kypsää avokadoa 2 rkl kookosmaitoa 2 rkl kaakaojauhetta 2 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa) ½ tl vaniljajauhetta ripaus suolaa Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Soseuta kaikki ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella. Annostele kuppeihin ja laita jääkaappiin viilentymään vähintään tunnin ajaksi.

  • Avokadosmoothie

    Epäilyttääkö sinua lisätä avokadoa smoothieen? Epäilykset sikseen, sillä vannon ja vakuutan, että avokado ei maistu laisinkaan tässä raikkaassa ja piristävässä smoothiessa. Avocadosmoothie (1:lle henkilölle) 1 pieni avokado (tai ½ normaalikokoinen avokado) 1 vihreä omena, esim. Granny Smith 1 kiivi 2 dl kookosmaitoa 1–2 rkl limemehua 4 jäisiä kookosmaitokuutioita (tai tavallisia jääkuutioita) (1–2 tl juoksevaa hunajaa) Kuori […]

  • Kikherne-pinaattimuhennos

    Kikherne-pinaattimuhennos

    Vaikka olen ollut aikoinaan kasvissyöjä (ja jopa vegaani), niin nykyään kasvisruokaa tulee syötyä harvoin – itse asiassa aivan liian harvoin. Päädyin tekemään kikherne-pinaattimuhennosta viikonlopun kurssievääksi ja olen todella tyytyväinen valintaani: muhennos ei tykännyt ollenkaan kyttyrää mikrolämmityksestä ja maku oli enemmän kuin kohdillaan. Se oli täyttävää, mutta ei kuitenkaan aiheuttanut tukkoista tai väsähtänyttä oloa. Uuden opiskelu […]

  • Kanaa maapähkinäkastikkeessa

    Makeus, suolaisuus ja tulisuus – siitä on maapähkinäkastike tehty. Kastikkeen monipuolinen makumaailma soveltuu kuin nakutettu broilerin kanssa. Pitkästä ainesosalistasta huolimatta ruoka valmistuu nopeasti ja melko vähällä vaivalla. Jos sinulla on kiire, skippaa lihan marinointivaihe kokonaan tai ennakoi laittamalla broilerit maustumaan jääkaappiin esimerkiksi edellisenä iltana. Kanaa maapähkinäkastikkeessa (4:lle henkilölle) 2 rkl vettä 1 rkl maissitärkkelystä 2 tl […]

  • Katkarapu-kookoskeitto

    Katkarapu-kookoskeitto

    Tämä on hieman riisutumpi versio thaimaalaisesta katkarapu-kookoskeitosta. Makumaailma ei ole aivan yhtä monivivahteinen, mutta kuitenkin sopusuhtainen kaikessa yksinkertaisuudessaaan. Katkarapu-kookoskeitto (2–4:lle henkilölle) 200 g isoja pakastekatkarapuja 2 valkosipulinkynttä 1 rkl (noin peukalonpään kokoinen pala) tuoretta inkivääriä 1 porkkana 1 rkl rypsiöljyä ½ tl murskattua, kuivattua chiliä 1 tlk (4 dl) kookosmaitoa 4 dl vettä 1 rkl kana- […]

  • Trooppinen smoothie

    Trooppinen smoothie

    Loskaisen kelin keskellä on ihanaa nauttia lasillinen trooppisia makuja ja haaveilla tulevasta kesästä. Trooppinen smoothie (1–2:lle henkilölle) 3 ½ dl kookosmaitoa 150 g pakastettuja mangokuutioita 100 g pakastemansikoita 1 veriappelsiini (kuorittuna) 2 rkl limemehua Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita täydellä teholla, kunnes seos on tasaista. Kaada lasiin (tai laseihin).  

  • Kookosmokka

    Kookosmokka

    Eilen kävimme maistelemassa, millaista kahvia Starbucks tarjoaa Suomessa. Lopputulos: kuuma, mutta mauton cafe mocha poltti suun ja cafe americano päätyi Akateemisen edustalla olevaan roskikseen. Voi olla, että kaikki maistuu ulkomaan matkoilla paremmalta ja siksi odotukset olivat liian korkealla taikka sitten kahvilaketjun taso vaihtelee maasta toiseen. Oli miten oli, kookosmaitoon tekemämme cafe mocha löi Starbucksin mokkajuoman […]