-
Kvinoapilahvi
Kvinoassa on jo itsessään niin paljon makua, että ei se suinkaan välttämättä tarvitse lisäpotkua. Jos kuitenkin haluat hieman puuhastella lisäkkeen kanssa, niin kokeile kvinoaa pilahvityyppisesti. Kvinoapilahvi (4:lle henkilölle) 1 pieni sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamietikkaa 1 rkl appelsiinimehua 1 appelsiinin raastettu kuori 3 dl kana- tai kasvislientä 2 dl kvinoaa ½ dl pistaasipähkinöitä tuoretta […]
-
Chorizo-kvinoarisotto
Hennon pähkinäisestä kvinoasta ja sopivan tulisesta chorizosta loihtii vähällä vaivalla supermaukkaan ”pikarisoton”. Ruoka valmistuu alle 25 minuutissa eli on mitä mainioin ratkaisu ”mitä tänään syötäisiin” -tuskailuihin. Chorizo-kvinoarisotto (2:lle henkilölle) 100–200 g chorizomakkaraa ½ sipuli 1 valkosipulinkynsi 2 tomaattia 2 dl kvinoaa 3–4 dl vettä 1 rkl kanafondia 100 g pakasteherneitä 4 rkl parmesanjuustoraastetta Leikkaa makkara paloiksi (tai viipaleiksi) ja ruskista […]
-
Katkarapu-kvinoasalaatti
Söin tänään lounaaksi Stockmannilta ostetun rapu-kvinoasalaatin. Kvinoan joukkoon oli valitettavasti sekoitettu punasipulia melkoisen reippaalla kädellä ja jokiravut jäivät harmittavasti sipulin jalkoihin. Salaatti kuitenkin piti nälän loitolla sen verran pitkään, että illalla Kahden keittiössä kvinoalle päätettiin antaa revanssin mahdollisuus. Kvinoa ei pettänyt, vaan hoiti homman loistavasti kotiin! Katkarapu-kvinoasalaatti (2:lle henkilölle) 250 g jättikatkaravun pyrstöjä (tai isokokoisia […]