-
Lohilaatikko lantusta
Olen ikionnellinen, että lanttu valikoitui viime kuukauden kasvikseksi ennakkoluuloistani ja nuoruudenaikaisista huonoista kokemuksista huolimatta. Lanttu nimittäin osoittautui todella monipuoliseksi ja herkulliseksi juurekseksi, joka makeudestaan huolimatta pelaa hyvin yhteen monenlaisten makumaailmojen kanssa. Kahden keittiössä ei juurikaan syödä perunoita ja jatkossa varmaan entistäkin harvemmin, sillä lanttu pesee perunan monessakin eri suhteessa: lantussa on enemmän vitamiineja, runsaammin makua, vähemmän […]
-
Sushilajitelma
Avokadoa käytetään monien erilaisten sushien täytteenä. Kokeile yksinään tai yhdistettynä esimerkiksi kylmäsavustettuun loheen. Vain mielikuvitus on rajana sushien täytteiden suhteen. Sushilajitelma sushiriisiä valmista sushietikkaa, esim. Kikkoman (tai riisietikkaa, sokeria ja suolaa) paahdettuja merilevälevyjä (nori) avokado kylmäsavustettua lohta (siivuina) wasapia seesaminsiemeniä japanilaista soijakastiketta Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaisesti. Sekoita sushiviinietikka riisin joukkoon ja anna jäähtyä. Tee […]
-
Savulohipasta
Tämä herkullinen pasta valmistuu kädenkäänteessä ja on näin ollen loistavaa ruokaa arkipäivän nautinnoksi. Kylmäsavulohipasta (2:lle henkilölle) 150–200 g pastaa (esim. tagliatelle tai papperdelle) tai gluteenitonta pastaa 250 g kylmäsavulohta 1 (salotti)sipuli 100 g pakasteherneitä 1 dl (kuohu)kermaa 1 dl kanalientä ruohosipulia oliiviöljyä suolaa Kiehauta reilu määrä vettä kattilassa. Lisää suola ja pasta kiehuvaan veteen. Keitä […]