Olen aloittanut uudessa työpaikassa neljä viikkoa sitten ja täytyy myöntää, että uusiin kuvioihin opettelu on vienyt sen verran paljon voimia, että ruoanlaitto ja leivonta on jäänyt todella vähälle. Sen vuoksi tänne blogiin on eksynyt todella harvakseltaan reseptejä. Tällä viikolla sentään jaksoin leipoa vuoallisen maapähkinävoita sisältäviä brownieita. En kyllä tiedä, voiko näitä oikein brownieiksi kutsua, sillä […]
Postitanpa vielä toisenkin reseptin maapähkinävoikekseistä. Näitä on kiva mutustella iltateen kanssa. Kaura-maapähkinäkeksit (noin 15 keksiä) 1 kananmuna 250 g maapähkinävoita 60 g tummaa muscavadosokeria (tai tavallista sokeria) 50 g kaurahiutaleita 1 tl ruokasoodaa 75 g suklaata (rouhittuna) Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen. Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa kananmunan rakenne rikki. Sekoita joukkoon maapähkinävoi ja sokeri. […]
Maapähkinävoi ei varsinaisesti kuulu lemppareihini, mutta leivonnassa se toimii yllättävän hyvin. Kaakao-maapähkinäkeksit (noin 15 keksiä) 1 kananmuna 250 g maapähkinävoita (huoneenlämpöistä) 60 g tummaa muscavadosokeria (tai tavallista sokeria) 30 g kaakaojauhetta 1 tl ruokasoodaa 75 g hunajapaahdettuja maapähkinöitä Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen. Riko kananmuna kulhoon ja vatkaa kananmunan rakenne rikki. Sekoita joukkoon maapähkinävoi ja sokeri. […]
Nämä keksit eivät ole sokerisen makeita. Niissä ennemminkin yhdistyy maapähkinävoin suolaisuus M&M’sien suklaaseen. Mikään ei toki estä lisäämästä sokerin määrää, jos keksitaikina kaipaa mielestäsi enemmän makeutta. Pehmeiden keksien ystäville suosittelen ennemmin tätä maapähkinäisten cookieiden reseptiä. M&M’s-keksit (n. 12 kpl) 250 g maapähkinävoita 2 rkl kookospalmusokeria 2 rkl kaurahiutaleita 1 kananmuna 1 tl ruokasoodaa 90 g M&M’s-suklaamakeisia Laita […]
Makeus, suolaisuus ja tulisuus – siitä on maapähkinäkastike tehty. Kastikkeen monipuolinen makumaailma soveltuu kuin nakutettu broilerin kanssa. Pitkästä ainesosalistasta huolimatta ruoka valmistuu nopeasti ja melko vähällä vaivalla. Jos sinulla on kiire, skippaa lihan marinointivaihe kokonaan tai ennakoi laittamalla broilerit maustumaan jääkaappiin esimerkiksi edellisenä iltana. Kanaa maapähkinäkastikkeessa (4:lle henkilölle) 2 rkl vettä 1 rkl maissitärkkelystä 2 tl […]
Näissä banaanilla ja hunajalla makeutetuissa kekseissä on kiva, hieman suolainen vivahde. Kaurahiutaleet puolestaan tuovat mukavaa tekstuuria ja purutuntumaa (ja saavat keksit tuntumaan entistäkin terveellisimmiltä). Banaani-suklaacookiet (n. 12 kpl) 1 banaani 100 g maapähkinävoita 2 rkl juoksevaa hunajaa (tai agavesiirappia) 2 dl kaurahiutaleita 50 g tummaa suklaata rouhittuna 1 tl leivinjauhetta ½ tl vaniljajauhetta ¼ tl kanelia […]
Helppoja ja herkullisia! Voiko cookielta oikeastaan muuta toivoa…? Maapähkinäiset cookiet (14–16 keksiä) 250 g maapähkinävoita 1 ½ dl kookospalmusokeria tai muscovadosokeria (*) 2 kananmunaa 1 ½ dl kaurahiutaleita 1 tl ruokasoodaa 1 tl vaniljajauhetta 50 g tummaa suklaata rouhittuna Vatkaa sokeri ja kanamunat vaahdoksi. Sekoita joukkoon maapähkinävoi ja vatkaa tasaiseksi massaksi. Sekoita kaurahiutaleet, ruokasooda, vanilja […]