Kahden keittiö

Avainsana: mango

  • Mango bellini

    Kahden keittiö -blogi toivottelee ihanaa uutta vuotta ja juhlistaa vuoden 2017 ensimmäistä päivää tällä mangoisella samppanjacoctaililla. Mango bellini 1 osa mangososetta (*) 3 osaa samppanjaa Lusikoi mangososetta samppanjalasin pohjalle. Kaada päälle samppanja. Sekoita varovasti. (*) Paloittele yhden mangon hedelmäliha kulhoon. Lisää joukkoon 1 rkl sokeria. Soseuta tasaiseksi.

  • Kana-mangopyörykät

    Broileripyörykät saavat hedelmäisen intialaista makua mango-omenachutneystä. Kana-mangopyörykät (2:lle henkilölle) 1 pieni sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl oliiviöljyä 400 g broilerin jauhelihaa 4 rkl mango-omenachutneytä (tai mangochutneytä) 1 rkl tomaattipyreetä 1 kananmuna 1 rkl perunakuitua 1 tl suolaa ¼ tl mustapippuria Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita oliiviöljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät. Sekoita kuullotetut sipulit, jauheliha, […]

  • Pinaatti-kiivismoothie

    Smoothien joukkoon on helppo ujuttaa vihreälehtisiä kasviksia, kuten pinaattia. Tässäkään juomassa pinaatti ei maistu lainkaan lävitse. Pinaatti-kiivismoothie (1:lle henkilölle) 2 kiiviä kourallinen pinaattia 100 g pakastemangokuutioita 2 dl sokeroitua tyrnimehua loraus kookosmaitoa Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita täydellä teholla tasaiseksi juomaksi.

  • Trooppinen smoothie

    Loskaisen kelin keskellä on ihanaa nauttia lasillinen trooppisia makuja ja haaveilla tulevasta kesästä. Trooppinen smoothie (1–2:lle henkilölle) 3 ½ dl kookosmaitoa 150 g pakastettuja mangokuutioita 100 g pakastemansikoita 1 veriappelsiini (kuorittuna) 2 rkl limemehua Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Sekoita täydellä teholla, kunnes seos on tasaista. Kaada lasiin (tai laseihin).  

  • Mango-omenachutney

    Myönnän, että en ole koskaan aiemmin maistanut mangochutneytä (tai mitään muutakaan chutneytä). En siis tiedä, kuinka lähellä itse tehdyn mango-omenachutneyn maku on ”aitoa tavaraa”. Sen kuitenkin osaan sanoa, että tätä happaman makeaa lisuketta tullaan keittämään uudemmankin kerran Kahdessa keittiössä. Vaikka vertailukohtaa ei olekaan, lopputulos oli oikein mainio. Mango-omenachutney 1 mango 1 omena ½ punasipuli 1 […]