Avainsana: mascarponejuusto

  • Raparperikakku

    Raparperikakku

    Tämä keväinen raparperikakku sopii enemmän kuin hyvin lähestyvän äitienpäivän kahvipöytään. Kannattaa etsiskellä syvän punaisia raparpereja, sillä kakun väri määräytyy täysin raparperien värin perusteella. Yrityksistäni huolimatta itseäni ei onnistanut tämän suhteen ja kakusta tuli hieman mitäänsanomattoman värinen. Raparperikakku Pohja: 200 g gluteenittomia keksejä (esim. kaurakeksejä) 65 g voita Hienonna keksit. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksinmurut. Painele […]

  • Tattirisotto

    Tattirisotto

    Risoton kuuluisi olla lusikoitavan löysää, mutta tällä kertaa emme siinä onnistuneet. Vaikka koostumus ei ollutkaan oikeaoppinen, maussa ei ollut mitään valittamista. Nakkasimme kuitenkin riisipurkin jämät varmuuden vuoksi roskakoriin, koska vaikutti siltä, että jatkuvasta hämmentämisestä huolimatta riisistä ei irronnut riittävästi tärkkelystä, jotta lopputulos olisi ollut sellainen ”tahmea ja puuromainen”. Tattirisotto (3–4:lle henkilölle) 2 salottisipulia 1 rkl oliiviöljyä […]

  • Appelsiinivohvelit

    Appelsiinivohvelit

    Mikä olisikaan parempi tapa aloittaa aamu kuin kasa rapeita appelsiinivohveleita mascarponevaahdolla (tämä on luonnollisesti puhtaan retorinen kysymys, joten sen vuoksi lauseen perässä ei ole kysymysmerkkiä). Taikinan sekaan kannattaa ehdottomasti raastaa appelsiinin kuorta; tämä on asia, jonka unohdimme unenpöpperössä. Appelsiinivohvelit (4:lle henkilölle) 1 kananmuna 2 ½ dl maitoa 1 ½ dl appelsiinimehua 50 g mascarponejuustoa 50 g voita sulatettuna […]