Avainsana: naudan etuselkä

  • Naudan etuselkää oluessa

    Menimme Hakaniemen kauppahalliin tarkoituksenamme ostaa lohta, mutta Reinin lihan kohdalla silmämme osuivat australialaiseen black angus -naudan etuselkään. Hitsiläinen, miten hyvännäköistä liha olikaan ja hintakin oli kohdillaan (14,50 euroa / kg). Hylkäsimme samantien suunnitelmat kalaruoasta ja päädyimme hauduttelemaan padalliseen mureaa lihaa. Kahvi ja tumma suklaa voimistavat oluen makua, joka pitkän hauduttamisen aikana saattaisi hiipua. Naudan etuselkää oluessa […]