Avainsana: omena

  • Paahdettua omenaa ja porkkanaa

    Paahdettua omenaa ja porkkanaa

    Uunissa voi paahtaa monenmoisia kasviksia lisäkkeeksi. Tällä kertaa uunivuokaan päätyi omenia ja porkkanoita, jotka sopivat erinomaisesti esimerkiksi possun kylkeen. Paahdettua omenaa ja porkkanaa (2:lle henkilölle) 2 omenaa 3 isoa porkkanaa 2 rkl tuorepuristettua appelsiinimehua 1–2 rkl oliiviöljyä suolaa Poista omenista siemenkota ja leikkaa lohkoiksi (älä kuitenkaan kuori omenia). Kuori ja suikaloi porkkanat. Levitä omenat ja porkkanat […]

  • Omenakakku

    Tämä omenakakku on muunnos tästä appelsiinikakusta. Vahvojen ja intensiivisten makujen ystäville suosittelen ehdottomasti appelsiinikakun ohjetta, mutta hieman hillitymmistä mauista pitäville tämä omenakakku on hyvä vaihtoehto.  Omenakakku 3 hapokasta omenaa (esim. Granny Smith) 1 sitruuna 5 kananmunaa 150 g sokeria 300 g mantelijauhoa 50 g kokonaisia kuorittuja manteleita voita vuoan voiteluun Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Pilko omenat reiluiksi […]

  • Avokadosmoothie

    Epäilyttääkö sinua lisätä avokadoa smoothieen? Epäilykset sikseen, sillä vannon ja vakuutan, että avokado ei maistu laisinkaan tässä raikkaassa ja piristävässä smoothiessa. Avocadosmoothie (1:lle henkilölle) 1 pieni avokado (tai ½ normaalikokoinen avokado) 1 vihreä omena, esim. Granny Smith 1 kiivi 2 dl kookosmaitoa 1–2 rkl limemehua 4 jäisiä kookosmaitokuutioita (tai tavallisia jääkuutioita) (1–2 tl juoksevaa hunajaa) Kuori […]

  • Lohta omenapedillä

    Lohta omenapedillä

    Lohi ja omena muodostavat mielenkiintoisen, toisiaan tukevan makumaailman. Tarjoile lisäkkeenä esimerkiksi juustoisia lantturanskalaisia. Lohta omenapedillä (2:lle henkilölle) 1 omena noin 300 g lohta 1–2 tl dijonsinappia ½ tl herbes de Province -yrttisekoitusta suolaa noin 1 rkl omenasiiderietikkaa Leikkaa omena paksuhkoiksi siivuiksi ja asettele ne suurehkon foliopalasen keskelle. Leikkaa lohesta nahka pois ja paloittele kahdeksi annospalaksi. Valele […]

  • Mango-omenachutney

    Mango-omenachutney

    Myönnän, että en ole koskaan aiemmin maistanut mangochutneytä (tai mitään muutakaan chutneytä). En siis tiedä, kuinka lähellä itse tehdyn mango-omenachutneyn maku on ”aitoa tavaraa”. Sen kuitenkin osaan sanoa, että tätä happaman makeaa lisuketta tullaan keittämään uudemmankin kerran Kahdessa keittiössä. Vaikka vertailukohtaa ei olekaan, lopputulos oli oikein mainio. Mango-omenachutney 1 mango 1 omena ½ punasipuli 1 […]

  • Omenapiirakka

    Omenapiirakka

    Tämä gluteeniton omenapiirakka maistuu sellaisenaan taikka esimerkiksi vaniljajäätelöllä tai -kastikkeella ryyditettynä. Omenapiirakka (23 cm:n piirakkapohja) Pohja: 5 dl mantelijauhoa ½ tl suolaa 2 rkl kookosöljyä 1 kananmuna Sekoita mantelijauho, suola, kookosöljy ja kananmuna keskenään tasaiseksi massaksi joko monitoimikoneessa tai käsin. Sekoita, kunnes aineksista muodostuu taikinapallo. Painele taikina voilla voidellun piirakkavuoan pohjalla ja reunoille. Omenatäyte: 6 omenaa […]