Avainsana: vuohenjuusto

  • Juustoinen oliivileipä

    Pekoni-vuohenjuusto-oliivileipä

    Pekoni-vuohenjuusto-oliivileipä 3 ½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ¼ tl suolaa 4 kananmunaa 1 ¼ dl piimää ½ dl oliiviöljyä 140 g paistettua tai uunissa paahdettua pekonia 100 g vuohenjuustoa 50 g kalamataoliiveja ½ dl raastettua parmesaanijuustoa tuoretta basilikaa Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Riko kananmunat toiseen kulhoon ja riko kananmunien rakenne. Sekoita kananmunien joukkoon piimä ja oliiviöljy. […]

  • Mansikkaiset leivät

    Makeat mansikat ovat löytäneet tiensä näihin suolaisiin parilaleipiin. Mansikka-vuohenjuustoleipä 2 isoa leipäviipaletta 100 g vuohenjuustoa mansikoita villisuolaheinää Leikkaa vuohenjuusto ohuehkoiksi viipaleiksi. Poista mansikoista kannat ja viipaloi ne. Lisää vuohenjuusto, mansikat sekä suolaheinä leipäviipaleen päälle. Paina toinen leipäviipale päälle. Paahda parilagrillissä (tai parilapaistinpannulla molemmin puolin), kunnes leivät ovat lämmenneet. Mansikkainen kalkkuna-brieleipä 2 isoa leipäviipaletta 50 g valkohomejuustoa 50 […]

  • Clafoutis kirsikoista

    Clafoutis on ranskalainen vanukasmainen piiras, jonka taikina on pannukakkua muistuttava. Clafoutis onnistuu kuitenkin loistavasti myös mantelijauhoista tehtynä. Clafoutis kirsikoista (6–8:lle henkilölle) 500 g (= 1 litra) kirsikoita 280 g pehmeää (levitettävää) vuohenjuustoa 4 kananmunaa 180 g mantelijauhoja 100 g sokeria ½ tl vaniljajauhetta voita uunivuoan voiteluun Pese kirsikat ja poista niistä kivet (*). Voitele noin 20 x 25 cm:n kokoinen […]

  • Sienilevite

    Sienilevite 600 g ruskeita herkkusieniä 1 valkosipulin kynsi 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl kuivaa sherryä 100 g vuohenjuustoa 2 rkl kermaviiliä ½ tl suolaa Viipaloi herkkusienet ja hienonna valkosipuli. Paista herkkusieniä oliiviöljyssä 8-10 minuuttia, kunnes niistä haihtuu neste (sienet voi paistaa kahdessa tai useammassa erässä). Lisää valkosipuli ja sherry. Keitä noin minuutin ajan, kunnes sherry on […]